不管是炸鱼米粉、鱼头米粉还是鱼片米粉，只要你喜欢这一类民间美食，那新山这6家开业多年的老字号一定合你胃口！鲜香的汤底搭配新鲜或酥炸的鱼肉，加入淡奶、番茄等配料，口感丰富，味道绝佳。要在新山吃到美味的鱼肉米粉，这篇一定要收藏！
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1. 宝发鱼汤
如果你平时喜欢吃炸鱼米粉，那这家位于Setia Indah好友美食中心的「宝发鱼汤」你一定要来试试！老板从10多年前开始在这里卖炸鱼米粉，多年来累计不少回头客持续光顾。奶白色的汤头鲜甜清爽，里头还有芋头、酸菜、白菜、番茄、菌菇类等食材，满满一碗营养又美味。他们家的炸鱼、炸腐皮更是脆到不行，一口咬下就咔咔叫，浸在汤里头更佳绝。有时不想吃的太油腻，来一碗炸鱼米粉也是不错的选择。
营业时间：10.30am-7pm｜周二休
营业地址： Jalan Setia 3/5, Taman Setia Indah 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
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2. 天满鱼肉米粉
小编发现得也太迟了！没想到金山园竟藏着一家开业十多年，水准仍不变的炸鱼米粉专卖店 ——「天满鱼肉米粉」。必点招牌炸鱼米粉汤，奶白色的汤头口口鲜美。加上超级吸汤汁的蛋酥，还有皮脆肉嫩的炸鱼片，一个人干完好几碗都不是问题。搭配干捞的粉面、面粉粿都可以。另外推荐这里的印尼咖喱鱼汤，橙红色的汤头一看就好料。一口喝下去，浓郁咖喱瞬间侵占整个味蕾及思绪。加上一口炸鱼、一口米粉，真的太上头了！对炸鱼米粉要求很高的朋友，这家「天满鱼肉米粉」一定不会让你失望！
营业时间：8am-5pm｜周六休
营业地址：53, Jalan Seri Impian 1, Impian Emas
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3. 肥龙茶餐室
来到Johor Jaya这个美食堡垒，不吃点东西再走真的对不起自己的肠胃。这家「肥龙茶餐室」不是一般的kopitiam，而是一家主打鱼片米粉，经营超过30年之久的老字号美食店。来到这里不仅仅有汤头奶白的鱼片米粉等着你，他们家的砂煲炸鱼伊面也很绝！清爽的汤头加上劲道的伊面，还有炸至外脆里嫩的鱼肉，再搭配肥龙的自制辣椒，一碗下肚满足感爆表。还有这碗上汤啦啦，别看它清汤寡水，汤头一喝就能品味出其中的鲜甜，与姜味完美融合。每一颗啦啦的肉质都很肥美，用料十分新鲜！早午餐不知道吃什么好？就来「肥龙茶餐室」用一碗砂煲炸鱼粉面来暖暖胃吧！
营业时间：6.30am-5pm｜周一休
营业地址：25, Jalan Teratai 4, Taman Johor Jaya 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
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4. 财叶鱼头米粉 Restoran Choi Ngiap
说起老字号鱼头米，「财叶鱼头米粉」肯定也有一席之地！他们家从1986年在新山市中心开业，如今已有接近40年历史。店家以金目鲈鱼肉为主，把每一碗鱼肉米粉煮得汤鲜味美。新鲜的鱼肉、Q弹的米线、清甜的汤头，晚餐来上一碗，特别开胃！
营业时间：4pm-9pm｜周六休
营业地址：39J Jalan Ah Siang 80300 Johor Bahru, Johor.
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5. 众生鱼头,鱼片粉
古来人一定知道的这家「众生鱼头鱼片粉」已经开业了将近30年。每日的鱼汤都是前一晚新鲜熬煮6-8小时，浓郁清甜的汤头俘获街坊们的心。搭配新鲜鱼肉及姜丝蒜米的提味，一碗粉滑、肉嫩、汤香的鱼肉米粉就此诞生！喜欢吃鱼头米的，一定要来试试。
营业时间：8am-12.30pm；5pm-9pm｜周一休
营业地址：255, Jalan Susur Kulai 1, Taman Sri Kulai Baru, 81000 Kulai, Johor
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6. 德来鱼肉米粉
位于柔佛再也Teratai的20多年老字号「德来鱼肉米粉」必须上榜啊！他们家主打招牌炸鱼肉米粉、面粉粿。清甜的汤头、酥脆的炸鱼是百分百的绝配。加上吸满汤汁的米粉，每一口都鲜到不行。
营业时间：7am-3pm｜周一休
营业地址：28, Jalan Teratai 4, Johor Jaya, 81100 Johor Bahru, Johor
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