说起充满南洋风味的名菜，咖喱鱼头绝对会从你脑海中一闪而过。咖喱鱼头主要的食材就是鱼头和咖喱汁，有些店家会加入茄子、包菜及羊角豆一起烹煮，让整煲咖喱鱼头口感更丰富。新鲜鱼头吸收酸辣浓郁的咖喱汁，配一碗白饭一并下肚，绝对称得上是人间美味。想吃咖喱鱼头？快来看看新山人的好介绍吧！
1. 阿明帝皇鸭
说起烧腊烧鸭，新山人都会想到「阿明帝皇鸭」！但除了美味烧腊，这家的「帝皇咖喱鱼头」更是其中的招牌必点人气菜品之一。鱼头肥美经香浓咖喱炖煮至入口即化，加上菜豆、茄子、炸腐竹等配料，来一碗饭你肯定能一人吃完啦！
City Square – 最新分行
营业地址：Lot MF21A-22, Level 3 Innercity City Square Johor Bahru, 106-108, Jalan Wong Ah Fook, 80000 Johor Bahru, Johor.
营业时间：10am – 10pm
营业热线：07-2769822
KSL City Mall
营业时间：10am – 10pm
营业地址：Level 2, KSL City, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-362 1838
The Mall, Mid Valley Southkey
营业时间：10am – 10pm
营业地址：Lower Ground Floor, Persiaran Southkey 1, Southkey, 80150 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-268 9822
Austin Height
营业时间：11am – 0930pm | 周二休
营业地址：15, Jalan Austin Height 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-359 8322
Permas Jaya
营业时间：1045am – 0930 | 周二休
营业地址：5, Jalan Permas 10/5, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-388 6322
2. 阿福街金龙阿仔咖喱鱼头
说起「阿福街金龙咖喱鱼头」，相信新山人都不陌生吧？店内人潮不断，常常需要排队才吃得到，许多新加坡人也曾为这份美味远道而来。老板使用红鲷鱼头作为主要食材，浓稠度恰好的咖喱汁更是其中精华，也难怪让许多吃货们对此念念不忘！
营业时间：8am – 4pm | 每日营业
营业地址：74 ,Jalan Wong Ah Fook ,80000 Johor Bahru ,Johor ,Malaysia .
3. 黄记饭店
住在金山园一带的朋友一定对这家「黄记饭店」不敢陌生。今年初，老板以由班台人接手。菜色方面，咖喱鱼头备受许多饕客推崇。有机会到此用餐的朋友不妨点上一煲试一试哦！
营业时间：1130am – 0230pm；5pm – 10pm | 周二休
营业地址：9 jalan Impian emas 5/6 taman impian emas 81300 skudaiSkudai, Johor, Malaysia.
4. 世纪瓦煲咖喱鱼头
这家「世纪瓦煲咖喱鱼头」就位于食得福美食中心里头，是许多人吃了很多年的一道美食。他们家的咖喱鱼头味道芳香四溢，鱼肉鲜美。老板说加咖喱汁不需加费，用那一勺又一勺热乎乎的咖喱汁配上白饭，根本就是绝配啦！
营业时间：6pm – 深夜
营业地址：LOTS 13301, 13302, 13303 , JALAN MUSANG BULAN , TAMAN CENTURY, 80250 JOHOR BAHRU.（54号档口）
5. 亚九咖喱鱼头店
「亚九咖哩鱼头」被广为人知的名字实为「三楼干米粉」。由1979年营业至今，这里的招牌干米粉便吸引无数人前来光顾。其实这家的咖喱鱼头也是美食圣品，鱼肉新鲜不在话下，辣度尚可接受，如果不是太能吃辣的朋友也能一起享用这份美味哦！
营业时间：12pm – 3pm；6pm – 11pm | 周二休
营业地址：33, Jalan Perang, Taman Pelangi, 80400, Johor Bahru, Johor.