云吞面这道在大马相当亲民的美食,除了作为许多华人家庭的早午餐,更能作为晚餐或宵夜美食。自古以来,热爱云吞面的饕客分为“黑白”两大派别,有的人喜欢黑酱油酱汁的云吞面;有的人则钟爱加入猪油渣的白云吞面。无论是什么颜色的云吞面,Q弹的面条、薄切的叉烧搭配扎实的云吞,都能牢牢抓住你的味蕾!
1. 班兰云吞面
位于班兰新村的卢鸿云街道旁,由锌板搭建的小木屋里头有着两摊云吞面档。小编偏爱左边那家,传统的黑酱油云吞面搭配薄薄的叉烧,加上手工制作的云吞及酿豆腐,吃进嘴里的全是浓浓的古早味。
营业时间:6am – 1pm | 周二休
营业地址:Jln Loo Hong Joon, Pandan, 81100 JB (三神庙附近)
2. 翁姑慕申云吞面
说起Ungku Mohsin,除了跌打,更不得不提这家住家式云吞面。拥有至少40多年历史,迄今已由第三代人掌厨,传承这份古早味。如果你偏爱白色云吞面,喜欢Q弹又劲道的面条口感加上猪油渣的香气,那一定得试一试这家云吞面,保证不后悔。
营业时间:6:30am – 2pm
营业地址:Lot 4391,KG,ungku mohsin ,JLN isnin Johor Bahru, Malaysia, 80350
3. 益和云吞面
益和云吞面是号称全新山历史最悠久,最具古早味的云吞面专卖店。60年来坚持使用自制全蛋面,从食材生产到烹煮全都一手包办。面条湿润Q弹,酱汁不死咸,加上辣椒吃了简直停不下来。如果你说你没吃过益和云吞面,可别说自己是云吞面爱好者哦!
营业时间:24小时 | 周四休
营业地址:No.153, Jalan Harimau, Taman Century,80250 Johor Bahru.
分行地址:
No.11,Jalan Sagu 10, Taman Daya, 81100 Johor Bahru.
No.45,Jalan Harmonium 23/12,Taman Desa Terbau,81100 Johor Bahru.
No.31, Jalan Sentral 2,Taman Nusa Sentral,79100 Nusajaya, Johor.
4. 金山楼云吞面
位于Impian Emas 的金山楼云吞面向来以相自制蜜汁叉烧及自制全蛋面闻名。云吞面酱汁选择多达四种:古早味、蒜香、麻油以及茄汁!迎合不同口味需求。这里的炸水饺、云吞也是外脆内酥,得空就来尝一尝吧!
营业时间:0730am – 0930pm | 周四休
营业地址:3, Jalan Seri Impian 1, Taman Impian Emas, 83100 Skudai , JB.
5. 何记云吞面
提及新山古早味云吞面,不得不想起位于坡底直律街的何记云吞面。坐落于柔佛古庙对方,是许多老一辈的新山人最爱光顾的云吞面店,也是许多年轻人从儿时就品尝过的美味。
营业时间: 8am – 3:30pm | 每日营业
营业地址:Jalan Trus, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia. (柔佛古庙对面)