佳必多祖传海鲜小吃 Longkang Siham在新山开店面啦！
不少吉隆坡或者新山的朋友喜欢到马六甲觅食，毕竟在这古色古香的城市可以吃到许多古早味的美食。隐藏在沟渠旁的佳必多祖传海鲜小吃LongKang Siham，终于来到了新山开分店，喜欢吃海鲜小吃的朋友，不用到马六甲就可以吃到原汁原味的LongKang Siham。
超过50年历史的佳必多祖传海鲜小吃，终于到了第二和第三代传人的手上，晋级转型开启了店面。他们选择了新山Mount Austin这个热闹的地区，希望可以让不同城市的人吃到马六甲古早味美食。
古早味革新－保留特色
及时在店面经营，老板还是希望可以保留马六甲的特色，例如一区矮板凳的座位，保留砖块模式色彩的门面，还有悬挂在墙上的古老灯，保留了视觉的故乡风味。
另外，老板还请了画家，把马六甲LongKang Siham的风貌绘画在墙上，增加店里特色风貌。
必吃海鲜小吃——鲜蛤 蛤蜊
来到LongKang Siham，一定要吃鲜蛤和蛤蜊。这里的海鲜小吃没有复杂的烹饪过程，主要烹饪的流程为洗净、热水烫熟，即可上桌让客人们享用。
肥美的鲜蛤和蛤蜊，口感鲜嫩，沾上老板特调酱料，绝对让你赞不绝口！
别忘了扇贝也是必点的小吃哦！喜欢吃青蚝的朋友也可以点一盘青蚝尝鲜。
镇店之宝——传统手工烤鱿鱼
烧烤也是佳必多祖传海鲜小吃的招牌烹饪料理，尤其传统手工烤鱿鱼是镇店之宝，老板特别教导小编吃烧烤鱿鱼的特别方式！
撕下一小条烤鱿鱼，沾上烧烤鱿鱼的特调酱，将其含在嘴巴的左侧或者右侧（中间的话味道没有那么浓郁噢），慢慢咀嚼，烤鱿鱼的香甜会随着咀嚼慢慢的散漫在口腔，超香的！
烧烤四宝
另一样烧烤料理——烧烤四宝也是受欢迎的菜单之一，四宝包括豆干、豆支、鱼丸和虾饼，这道菜可以依喜好另外加点噢！（小编建议加点鱼丸和虾饼，特好吃！）
鲜美的惊喜——麻油虾／椒盐虾
许多海鲜爱好者都爱吃虾子，淋上麻油和椒盐的虾子，没吃过的朋友肯定让你大吃一惊，麻油香和椒盐的咸巧妙的将虾的鲜美呈现出来。
让你吃不停口的鱿鱼蕹菜
热水煮熟的鱿鱼和蕹菜，搭配小黄瓜、花生碎等，再淋上Capitol Seafood的特调酱汁，微辣带甜的酱汁让这道小吃吃起来非常可口，吃不停噢！
羊角豆
羊角豆分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化。吃海鲜时也叫一盘羊角豆，似乎是海鲜小吃爱好者的良好习惯之一。
姜片皮蛋
吃过了海鲜小吃，还有味道稍微浓郁的酱料，小编建议大家点这一道小吃——姜片皮蛋，姜片可以帮助消化，搭配皮蛋一起使用则可以解毒，也可以降一降口腔内海鲜的腥味。
小编手记
老板对食物新鲜的坚持
小编原要点尖尾螺和沙拉鱼肉油条，老板说，那天（小编去的当天）的尖尾螺和鱼肉都不新鲜，为了确保食物的品质，老板毅然决定把它们都丢了。宁愿亏损也不愿意让上门的客人吃到劣质的食物，老板的坚持让小编佩服。
想让客人可以体验烧烤
老板原本的设计是在门口有几个小火炉，让新山的朋友可以尝试马六甲Capitol Seafood 现场烧烤海鲜的体验，无奈考虑到排烟等问题，便终止了这项计划。虽然有小小的惋惜，但是老板开明的态度也让小编觉得敬佩。
佳必多祖传海鲜小吃
佳必多祖传海鲜小吃从下午6点开始营业直到凌晨2点，喜欢吃海鲜小吃的朋友，不妨来这尝一尝，体验马六甲LongKang Siham的风味吧！
