蝙蝠城之最!居銮人推荐5家老字号上海月饼
居銮除了当地特有的「饮茶文化」,也在数年前,因源发饼家在全马首推的长条形上海月饼大受欢迎以后晋身成为「月饼之乡」!每逢中秋节都会挤满饕客到居銮的老字号饼家「抢购」月饼;说「抢购」确实是不为过的,不少从外地远到的饕客一次过即购买上千令吉的月饼,让这个传统节日成为居銮独有的人文风景线。「哇,盡在新山!」带你跟着居銮人一起吃月饼,盘点居銮的老字号饼家,看看除了源发饼家,还有哪些面杆下的传统滋味让饕客念念不忘。
源发饼家
相信大家对源发饼家这家老字号已经不陌生了。店家自1989年营业至今,全马首创长条形上海月饼最为让人津津乐道。这里远近驰名的上海月饼表皮油光泛金,形状也颠覆了常见的月饼形状,超群出众,本地人呼它为「金枕头」。尽管店家为了提升产量,将部分的生产程序改用机器代劳,但还是保持其中的味道,让源发饼家的上海月饼稳坐居銮月饼界龙头,从店里看到叠得高高的礼饼盒,就能证实了慕名而来预定的顾客可真不少。
游港月饼
居銮有一间烧腊饭店别具特色,平时售卖烧腊,每年却会在中秋节来临前,摇身变成制作和售卖纯手工上海月饼的饼店!该店所售卖的月饼,靠着顾客口耳相传,吸引外地顾客特意上门购买。饼皮金黄酥脆是上海月饼最大的特色,店家在过去只卖莲蓉以及豆沙内馅的月饼,直到去年才开始研制绿茶口味,受到食客的欢迎。往年都在中秋节的前6个星期开始制作月饼,今年因购买反应热烈,店家决定平日只要接获一定的数量,机会投入制作月饼。小编上个周末到店里,看见有顾客买了上千令吉的月饼,可见这家饼家的圆形上海月饼有多深得人心了。
南益饼家
1945年起开始经营至今的南益饼家,位于市区交通圈的一角。这家老店面有着最传统的中秋滋味,店家坚守传统手艺,且与时并进研发新口味,推出火龙果口味的传统月饼,而嗜甜的朋友可以选择金腿口味,内陷有很多瓜子,还有淡淡的冬瓜味,特制的榴莲冰皮月饼也受年轻人欢迎,多种新滋味让你在一块传统月饼中吃出不同的情怀。
英记面包西果店
这家英记或许只有在地人才会知道了!这里平日售卖的传统式烤面包,一直是当地人最爱的老滋味之一。老婆婆在过去半个世纪风雨不改,骑着摩哆外送面包,让人更感亲切。这里除了居銮人最喜欢的面包,店家也在中秋节前后售卖长条形上海月饼,让老顾客在中秋节也能一尝店家最朴实的好滋味。
居銮思焙饼家
想要一尝长条形上海月饼与圆形上海月饼有何不同?或是除了上海月饼,你还是比较喜欢传统的莲蓉月饼?如果样样都不想错过,你可以到居銮人才懂得的思烘饼家搜罗各式各样的月饼!这里的月饼完全手工制作,不添加任何防腐剂,真材实料!尤其是上海月饼有多种口味供选择,浓郁的奶香也绝对让你明年再来!
撰文:Yannis
图片:互联网